L’analyse des différences de résultats 2019 entre les systèmes pâturants des fermes CIVAM et la moyenne des fermes laitières du Grand Ouest représentée par le RICA (Réseau d’Information Comptable Agricole) met en évidence une différence de stratégie économique : produire de la richesse pour rémunérer du travail ou capitaliser pour produire du volume. Alors que 50 % des éleveurs et des éleveuses cesseront leur activité dans les 15 prochaines années, ces stratégies ont des impacts déterminants sur l’avenir des systèmes laitiers, la transition agro-écologique et le développement de campagnes vivantes.
Dans cette édition 2021, basée sur l’exercice comptable 2019, retrouvez également une étude complémentaire ” S’installer en système pâturant, une voie d’avenir !”
Retrouver les informations et les études des années précédentes sur : https://www.civam.org/ressources/type-de-document/etudes/observatoire-technico-economique-des-systemes-bovins-laitiers-2021/