La nouvelle édition de l’Observatoire technico-économique des systèmes bovins laitiers vient de sortir ! Cette étude compare chaque année les performances des fermes engagées en Agriculture Durable à celles des exploitations laitières « conventionnelles » du Grand Ouest. Chiffres à l’appui, elle confirme que les systèmes pâturants permettent aux éleveurs & éleveuses de maintenir des revenus stables tout en réduisant leurs impacts environnementaux. Cette édition propose également un zoom sur la monotraite, avec un dossier complet.
