Objectifs
- Acquérir plus d’autonomie dans l’engraissement et la finition de ses animaux par la gestion de l’herbe et du pâturage
- Connaître les différentes phases de croissance d’un bovin en engraissement
- Comprendre l’intérêt des croissances compensatrices
- Définir ses propres objectifs de croissance et de poids de carcasse
- Savoir observer un lot d’animaux en finition et analyser la ration
- Être capable d’estimer l’état d’engraissement d’un bovin destiné à la boucherie
Contenu
- Apports théoriques sur les différentes phases d’alimentation
- Construire sa propre courbe de croissance objective
- Présentation de la courbe réalisée par lots
- Détermination de l’état d’engraissement de l’animal par la méthode du palpé : quels sont les points à regarder avec cette méthode (côtes, cuisses, queue…)
- Synthèse du lot : prévision de vente, comparaison aux objectifs
Modalités pédagogiques
- Intervention technique de Alain Prioux, conseiller viande chez SEENOVIA
- Présentation powerpoint pour les apports théoriques
- Echanges entres les participants, témoignage de leurs pratiques d’engraissement
- Observation d’un lot d’animaux en finition et de la ration
- Détermination de la note d’état corporelle (NEC)
Modalités d’évaluation
Bilan collectif à l’oral et questionnaire en fin de session.
Pré-requis
Aucun