Groupe Bovin Viande

• Bout de champ chez Eugénie Vannier le 31 Août 2020
• Bout de champ chez Gildas Lelong le 2 Juillet 2020
• Bout de champ chez Sébastien Bodin le 26 Mai 2020
• Bout de champ chez François Brizard le 3 Septembre 2019

• Session 2018-2019
  • Compte-rendu de la journée avec François Berrou (AFOC 53) le 7 Mai 2019
  • Article « L’élevage 100% herbe au coeur des échanges » – Juin 2019 – Lettre d’info du CIVAM AD 53

Rencontres « Engraissement à l’herbe » les 16 et 17 octobre 2019 en Gâtines

• Synthèse des échanges
• Présentation des 2 fermes visitées
• Diaporamas
  • Engraisser intégralement des animaux au pâturage – Quels effets sur la qualité de la viande ?
  • Modélisation technico-économiques de différents systèmes bovins allaitants
• Grille d’analyse « Engraissement à l’herbe »
• Article « Un voyage d’étude en Gâtines pour les éleveurs bovin viande du CIVAM AD 53 » – Décembre 2019 – Lettre d’info du CIVAM AD 53

• Au bout de champ Viande, on parle d’herbe et de tout le reste – Juillet 2019
• Entre doutes et espoirs pour les éleveurs à l’herbe – Octobre 2019
• Ces éleveurs de bovins viande envisagent d’engraisser leurs animaux à l’herbe – Novembre 2019

• CAB des Pays de la Loire
  • Élever des Bovins Allaitants Bio (2020)
• Réseau ADMM (Agriculture Durable de Moyenne Montagne)
  • Vers des système allaitants économes et autonomes – exemples de fermes bovines et ovines du réseau ADMM (Agriculture Durable de Moyenne Montagne) (2019)
    
  • Aléas climatiques en Massif Central – quelles adaptations mises en oeuvre par les paysans du réseau ADMM ? (2019)
• Projet Trans’Ae (Transformations du travail et transition vers l’agroécologie en élevage de ruminants)
  • Diversifier ses activités : Système bovin allaitant de plaine avec cultures de vente à haute valeur ajoutée
  • Travailler dehors quasi toute l’année – Système bovin allaitant tout herbe en moyenne montagne : document complet et résumé « Pourquoi-Comment »
• Vidéo « Analyse d’un système bovin viande en montagne sèche » CIVAM Empreinte, 2019

Pâturage en bovin viande

• Valoriser une ressource peu coûteuse, l’herbe (FRCIVAM Limousin, 2010)
• Pâturer en troupeau allaitant (Résultats Thorigné d’Anjou, 2019)

Engraisser ses bovins à l’herbe

• Article « Pourquoi engraisser des animaux au pâturage ? » par Jacques Gauvreau, éleveur bovin allaitant en Corrèze (Lettre de l’Agriculture Durable n°91, hiver 2020)
• Engraisser des bovins au pâturage (Réseau ADMM – CIVAM, 2018)
• Pourquoi-comment engraisser ses bovins au pâturage (CIVAM du Haut-Bocage, 2009)
• Valoriser les mâles en bœufs (Résultats de Thorigné d’Anjou, 2019)

Diversification

• Article « Que faire des veaux mâles ? » par Romain Dieulot, David Falaise et Jean-Marie Lusson de Réseau CIVAM (Lettre de l’Agriculture Durable n°89, été 2019)

Commercialisation

• • Vidéo de présentation de la filière viande bovine territorialisée « Pâtures et Papilles » en Gâtines (Nord Deux-Sèvres)